海带泡发可以使其柔软化，更易烹饪和消化。泡发后的海带也能够释放出更多的营养成分，包括膳食纤维、碘、钙、磷和维生素等。泡发海带可以增加它的营养价值，提高人体吸收海带所需的营养成分的效率。
对于喜欢烹饪的人来说，干海带还能作为烘焙材料，如加入面包或蛋糕中，增添一抹独特的海洋风味。海带的咸香与面点的甜软完美结合，让人回味无穷。干海带的吃法多种多样，无论是凉拌、炖汤、烘焙还是炒食，都能让人感受到来自海洋的馈赠。
