清冻排骨是指还未经过腌制和加工的新鲜排骨，其炖制方法如下：材料：清冻排骨500克，葱姜适量，料酒适量，水适量，盐适量。步骤：1.清洗排骨并切成小块，用热水焯水去血水；2.热锅凉油，加入葱姜煸炒，将排骨倒入锅中煸炒；3.加入适量的料酒煮一下散味，加入足够的清水，大火煮沸后转小火加盖炖煮；4.炖煮1-2小时，直到排骨软烂入味，用盐调味即可。温馨提示：1.煮炖时间越长，肉质越软烂；2.炖煮时可加入一些调味料，如姜片、枸杞、桂皮等；3.炖煮时不要开大火，水分过快会导致肉质变硬；4.加盐要在排骨软烂之后再加，否则会影响排骨的鲜美味道。
来一碗排骨汤吧，排骨可以木有，红菇都归我……这个超级美味红艳艳的排骨汤，实在是宇宙无敌酥泼鸭蜜，如果时光倒转还是在幼儿园，我会大喊：再来一碗!中午见到俺娘是一天Z快乐的时光，特别是还能啃到一根玉米、吃到甜甜的冰棍，我就忘记所有午睡的痛苦了。
