绿豆泡水主要是为了软化绿豆，使其更易于煮熟和消化。泡水还有助于去除绿豆中的杂质和毒素，提高营养价值。此外，绿豆泡水还可以促进绿豆的萌发，增加其维生素C和植物酸的含量，具有一定的保健作用。
很老人或者小孩子是非常喜欢吃绿豆糕的，每个人对肠胃消化情况不同，所以，吃了绿豆糕可能也会出现不同的反应。今天分享的话题就是空腹吃绿豆糕胃疼，为什么空腹吃了绿豆糕胃不舒服，绿豆糕偏寒!
