有机本草银耳和普通银耳之间的区别主要在于生长环境和生产过程。有机本草银耳是在无污染环境中有机种植，采用自然养护、天然施肥等有机种植方式，没有使用任何化学农药、化肥、催化剂等人工合成物质。它所含的营养成分更为丰富，口感更加鲜美，有明显的保健功效。而普通银耳则不一定采用有机种植方式，可能会使用化学农药、化肥等人工合成物质，所含的营养成分和保健功效可能较少。
教你干银耳辨别变质的方法，别走开很精彩。所以，往往我们买回来的都是干银耳，经过脱水干燥后的银耳，但是，不要以为这样就不会变质，只是保存的时间更长些罢了。
