水种绿豆的方法如下：1. 首先，将绿豆浸泡在水中，直至绿豆浮起来。2. 接着，将绿豆放在饭盒、瓶子等器皿中，加入适量的清水，使其完全覆盖绿豆。3. 然后，将盖子盖上，放在室温下的阴凉处，每天换一次水。4. 在约两天的时间里，绿豆会逐渐发芽生长，这时可将其放在阳光充足的地方，让其充分生长。5. 约经过七天左右的时间，绿豆就会长得很高。注意事项：1. 绿豆浸泡时间不宜过长，否则会影响绿豆的发芽率。2. 每天更换水是非常重要的，这可以保持绿豆的卫生和湿度。3. 在放置绿豆的器皿时，要选择透气性好的容器，不要盖得太紧，以免绿豆窒息。
天气炎热，炎炎夏日若是能喝上一碗爽口解暑降火的绿豆汤，那感觉真的是无法用语言形容，就是好喝舒坦，可是在最初熬绿豆汤的时候，遇到了这样的困惑，那就是绿豆汤熬出来为什么是红色的?有人说红色的绿豆汤效果会打折扣，是怎么回事?
