早餐吃玉米可以搭配以下食材：1.鸡蛋：煮鸡蛋、煎蛋或者蛋饼，可以增加蛋白质和营养价值。2.牛奶：早餐喝一杯牛奶，可以提供足够的钙质和蛋白质。3.水果：可以搭配水果制作果汁或果酱，提供丰富的维生素和纤维素。4.全麦面包：加入玉米做成的面包可以增加食物的口感和营养价值。5.酸奶：搭配酸奶可以提供充足的蛋白质和益生菌，促进肠道健康。6.芝士：加入芝士可以增加食物的口感和营养价值。
虽然玉米中的粗纤维变小了，但到达肠道后仍会发挥应有的作用。包括用玉米煮粥、蒸玉米馒头，不影响膳食纤维在肠道的食用效果。
