1. 准备材料：姜、豆角、油、盐、鸡精。2. 姜切成丝，豆角洗净切段备用。3. 热锅凉油，将姜丝放入油中煸炒。4. 加入豆角翻炒均匀，加少许盐和鸡精调味。5. 加入适量水，煮至豆角软烂。6. 最后大火收汁即可出锅。
当然并不是因为豆角有筋才算是高纤维，豆角的低热量、高膳食纤维含量和高钾含量有助于减轻水肿。
