洋葱可以搭配很多菜炒，下面列举几个常见的：1.土豆：洋葱炒土豆，口感香气四溢，可搭配一些调味料如盐、胡椒等。2.肉类：洋葱与牛肉或猪肉搭配炒，可以提高口感，也可以在最后加入酱油增加味道。3.蔬菜：洋葱与胡萝卜、青椒、豌豆等蔬菜搭配炒，可以增加营养和口感。4.海鲜：洋葱可以与虾仁、鱼块、蛤蜊等海鲜搭配炒，口感鲜美。
洋葱富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有特殊的槲皮素和前列腺素A，有着其他食物不可替代的健康意义。
