螃蟹搭配的菜式有很多种，以下是几种常见的：1. 清蒸螃蟹：这种做法最能体现螃蟹的鲜美，不需要过多调料。可以搭配清炒西兰花、蒸蛋等清淡的配菜。2. 蒜蓉蒸螃蟹：这种做法蒜蓉味道浓郁，可以搭配蒜蓉蒸大虾或者蒜蓉烤鳕鱼等菜式。3. 老北京口味炒蟹：这种做法需要用到很多配料，如豆鼓、辣椒、花椒等，味道鲜香，可以搭配清炒豆芽、凉拌黄瓜等清淡的菜品。4. 椒盐炸螃蟹：这种做法口感脆爽，可以搭配凉拌海蜇、蒜香烤豆腐等菜品。5. 清炖蟹粉狮子头：这种菜式需要用到螃蟹的蟹黄，口感鲜美，可以搭配清炒西兰花、玉米浓汤等菜品。总之，螃蟹是一种比较容易搭配的食材，不同的做法和配料可以搭配不同的菜品，可以根据个人口味进行选择。
故而，不能吃死掉的螃蟹，否则会引起食物中毒，导致恶心、呕吐、腹痛腹泻、甚至抽搐昏迷等，故而买螃蟹的时候要买新鲜的活奔乱跳的活螃蟹来吃，并且吃前要彻底清洗干净，并煮熟煮透，吃的时候要去除不能吃的部分。
