1. 鸡尾虾清洗干净，用盐和酒腌制10分钟，去腥。2. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香，加入花椒和辣椒炒出香味。3. 加入料酒、盐、白胡椒、酱油和糖调味，翻炒均匀。4. 加入适量的水，烧开后放入鸡尾虾。5. 将鸡尾虾煮熟，捞出放在盘子里。6. 热锅再倒入油，加入干红辣椒和花椒炸香。7. 倒入煮鸡尾虾的汤汁，烧开后加入盐、味精和醋调味。8. 最后将汤汁淋在煮好的鸡尾虾上，撒上葱花和香菜即可。温馨提示：煮鸡尾虾的时间不要太长，否则口感会变硬。调味时可以根据个人口味添加适量的辣椒和醋。
主治食欲减退，少气乏力。香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养食品。而香菇能增强细胞免疫力，提高人体抗病能力，预防流行性感冒等。有些孩子不喜欢香菇的气味味道，所以不好好吃香菇。将做好的豆腐肉馅酿在香菇中，将香菇整齐的码在盘子中。
