茄汁黄豆可以搭配很多蔬菜，例如：1. 青椒：青椒的清爽口感可以中和黄豆茄汁的厚重口感，增加口感层次。2. 青菜：青菜的绿色可以和红色的茄汁形成强烈的视觉对比，同时也可以为身体提供足够的营养。3. 茄子：茄汁与茄子搭配，不仅可以增强味道，而且还能使茄子更加入味。4. 豆角：豆角口感鲜嫩，与黄豆搭配可以增加口感层次。5. 西红柿：西红柿汁与黄豆茄汁可以相互融合，味道更丰富。综合建议，可以根据个人口味和季节选择搭配的蔬菜。
地瓜富含膳食纤维，就不要在于膳食纤维更加丰富的松蘑一起吃了。正是因为黄豆富含淀粉，若是与地瓜一起吃会加重胃肠负担不易消化，还会刺激大量胃酸分泌，所以地瓜不能和黄豆一起吃。
