小米稀饭可以搭配各种菜品，以下是几个经典的搭配：1. 粥配小菜：小米稀饭搭配凉拌黄瓜、凉拌豆腐皮、麻辣鸡爪等小菜，清淡爽口，口感丰富。2. 粥配肉类：小米稀饭搭配瘦肉粥、排骨汤、鱼汤等肉类汤料，既能增加饱腹感，又能提供充足的营养。3. 粥配蔬菜：小米稀饭搭配青菜花菜、炒豆角、酸菜炒肉等蔬菜菜品，可增添清爽口感，提高餐桌色彩。4. 粥配海鲜：小米稀饭搭配鱼肉粥、虾仁粥、蟹黄粥等海鲜汤料，不仅美味可口，还能增加营养元素。
小米辣是现在不管是卤味还是凉拌菜，很多烹饪的菜品中都有小米辣的身影。非常的提味，比如腌咸菜里面放点小米辣还是非常开胃下饭，比辣椒的辣味稍微能接受一些，而且口感偏甜口的。
