素饺子可以搭配多种菜肴，以下是一些常见的搭配：1. 素菜煲：把各种蔬菜切块放在一起煮，营养丰富，口感清淡。2. 麻辣豆腐：辣椒和豆腐的搭配不仅味道好，而且对身体也有好处。3. 素菜汤：清淡的素菜汤可以让你的口感更加完美。4. 素炒豆芽：豆芽营养丰富，可以帮助体内排毒，口感清爽。5. 加了香菜和葱花的芹菜炒豆腐丝：鲜香的蔬菜和豆腐丝的搭配，味道浓郁，清新可口。6. 素炖土豆：土豆营养丰富，可以增强身体免疫力，与素饺子的口感也非常搭配。7. 素炒蘑菇：蘑菇富含营养，味道鲜美，可以搭配素饺子一起食用。
荞麦面如何和面?将荞麦面粉中加入适量的盐，用开水烫面，将荞麦面粉烫透，至于面粉和水的比例一般在80%，因为荞麦面比较吃水，然后将和好的荞麦面团醒发20分钟。
