1. 咖喱鸡肉，可以加入蔬菜，如洋葱、胡萝卜、土豆等。2. 爆炒牛肉，可以加入洋葱、辣椒等调味品。3. 麻婆豆腐，可以用豆腐、肉末、豆瓣酱、辣椒等调味品。4. 糖醋里脊，可以用里脊肉、青红椒、醋、糖等调味品。5. 酱烧茄子，可以用茄子、猪肉馅、豆瓣酱、葱姜蒜等调味品。6. 酱油炒饭，可以用鸡蛋、蔬菜、酱油等调味品。
茄子看起来是软软的，如果是过油炒熟后，口感吃起来不硬也不劲道，但是茄子却是粗纤维的蔬菜。也就是说茄子是里面的粗纤维是非常多的，而且茄子的性质是寒凉的，茄子吃多了会消化不良的。
