1. 辛辣食物：辣椒、剁椒、葱、姜、大蒜等。2. 油炸食物：油炸面条、炸鱼、炸薯条等。3. 酒精及过度含糖食物：啤酒、冰镇饮料、糖果、甜饼等。4. 含油量高的食物：肉油、鸡油、豆油等。5. 咖啡及浓茶：这些饮料不但含有刺激性物质，还会刺激胃部及胃黏膜，进而引发胃粘膜炎。
如果是急性胃炎的发作期是不能吃辣的，吃辣会对黏膜有刺激和损伤，特别是炎症部位恢复不利，很多人吃辣后会有火烧火燎的灼热感，吃辣会刺激胃酸分泌。如果是慢性胃炎，根据自己的恢复情况可以偶尔吃一次，也要控制好量，避免导致胃炎复发或者引起胃部不适。
