生萝卜之所以辣，是因为其中含有辣椒碱类物质。辣椒碱主要包括辣椒素和胡椒素，它们能刺激舌尖上的辣味感受器，让人感觉辣味。生萝卜中的辣椒素和胡椒素在化学结构上也与辣椒类食物中的辣椒素相似，因此会带来辣味的感觉。不过辣椒素和胡椒素的含量较低，相对于辣椒类食物来说，生萝卜的辣味会相对较轻。不同品种的萝卜也会有不同的辣度，有些品种的萝卜辣味较轻，而有些品种则辣味更强烈。
心灵美萝卜，以其脆甜可口、色泽诱人著称，是许多家庭菜园中的常客。心灵美萝卜偏好肥沃疏松、排水良好的沙壤土，避免在低洼易涝处种植，以防病害滋生。遵循上述种植技巧，相信您定能收获满满的心灵美萝卜，为餐桌增添一抹亮丽的色彩。
