黑豆和黄豆都是补充孕酮的良好食材,但黄豆含有更高水平的孕酮。黄豆是大豆的一种类型,富含植物雌激素物质,被认为可以帮助调节雌激素水平,有助于促进孕酮的合成。黑豆也含有一定水平的孕酮,但相对较低。黄豆是更理想的选择来补充孕酮。但无论是黑豆还是黄豆,在摄入前咨询医生或专业营养师的建议。
黄豆泡发是为了方便后续加工、优化食用口感、提升营养吸收率与食用安全性。干黄豆直接制作的成品不仅口感发柴发硬,还带有浓重的生豆腥味,泡发后的黄豆口感更软嫩细腻,还能大幅减轻豆腥味。