凉拌牛肉怎么煮牛肉

　　凉拌牛肉的做法如下：

　　材料：

　　- 牛肉薄片 250 克

　　- 葱姜蒜适量

　　- 酱油 2 汤匙

　　- 醋 2 汤匙

　　- 食用油 1 汤匙

　　- 盐适量

　　- 白胡椒粉适量

　　- 鸡精适量

　　- 花椒粉适量

　　- 香葱 适量

　　- 香菜适量

　　步骤：

　　1. 牛肉薄片用水漂洗一遍，沥干水分；

　　2. 葱姜蒜切成细末备用；

　　3. 将牛肉加入适量的酱油、盐、白胡椒粉、鸡精、葱姜蒜末，抓匀腌制片刻；

　　4. 热锅中加入食用油，放入牛肉薄片煎至变色，熟透，煎好的牛肉放在碗中备用；

　　5. 锅中留底油，放适量的酱油、盐、白胡椒粉、鸡精、葱姜蒜末，用小火慢慢炒香；

　　6. 加入适量的水煮沸，煮沸后倒入碗中放凉；

　　7. 用剪刀将煎好的牛肉剪成细条状；

　　8. 醋、花椒粉、香葱、香菜加入凉过的水中；

　　9. 将牛肉与调料一起拌匀即可。

　　这样就能煮出一道美味的凉拌牛肉啦！