牛百叶炒芹菜怎么做

　　牛百叶炒芹菜的做法如下：

　　所需食材：

　　- 牛百叶：适量

　　- 芹菜：适量

　　- 大蒜：适量

　　- 生姜：适量

　　- 料酒：适量

　　- 盐：适量

　　- 酱油：适量

　　- 白胡椒粉：适量

　　- 花椒粉：适量

　　- 食用油：适量

　　步骤：

　　1. 将牛百叶放入沸水中焯水，捞出后冲洗干净，切成丝备用。

　　2. 芹菜洗净，切成段备用。

　　3. 大蒜和生姜切末备用。

　　4. 预热锅中的食用油，加入大蒜和生姜末炒香。

　　5. 加入牛百叶丝翻炒均匀。

　　6. 加入适量的料酒，翻炒均匀。

　　7. 加入芹菜段继续翻炒，同时加入适量的盐、酱油、白胡椒粉和花椒粉调味。

　　8. 翻炒至牛百叶和芹菜变软熟透即可。

　　温馨提示：

　　- 牛百叶炒芹菜的火候要适中，不宜炒过久，以保持食材的嫩爽口感。

　　- 可按个人口味调整盐和调料的用量。

　　- 如果喜欢辣味，可适量添加辣椒或辣椒粉。