银耳泡半小时可以煮银耳汤，但建议将泡发时间延长至1-2小时，这样可以更好地软化银耳，使其更容易煮熟。煮银耳汤时还可以加入其他食材和调料，如红枣、百合、莲子等，以增加汤的口感和营养价值。
若长期将其作为主食替代品，可能导致营养摄入单一化。极少数人可能对银耳中的多糖成分过敏，引发皮肤瘙痒或呼吸道不适。合理摄入下，银耳的美容养颜、润肺止咳等功效仍可安全发挥。
