乌米饭怎么煮放多少水

　　煮乌米饭时，一般采用1：1.5的米水比例，即米和水的比例为1：1.5。具体的做法如下：

　　1. 先将乌米饭用清水浸泡约30分钟，让米粒吸收适量水分。

　　2. 然后将米饭放入锅中，加入适量的清水，水的高度要稍高于米饭的表面。

　　3. 将锅盖盖好，开大火煮沸后转小火，保持煮沸状态。

　　4. 煮约15分钟后，打开锅盖，用筷子或勺子搅拌一下，翻一翻米饭。

　　5. 再盖上锅盖，继续煮10分钟至米饭熟透。

　　6. 关火，焖5分钟，让米饭蒸熟，口感更好。

　　注意：煮的过程中不要频繁开盖，避免蒸气流失。水的用量可以根据个人口感适量增减。