洋生姜是生吃。你可以将洋生姜切成薄片或者细丝，然后加入到沙拉、凉拌菜或者汤中。生吃洋生姜可以保留其天然的辣味和营养成分，同时也能提供一种清新的口感。如果你不喜欢吃生姜的辣味，你也可以尝试将洋生姜腌制或者蒸煮后食用。
3.冰箱冷藏法：要是生姜量不多，或者想快点用，可以把姜洗净晾干，用保鲜膜或保鲜袋包严实，尽量排出空气，扎几个小孔透气。4.切片冷冻术：如果生姜用得慢，又怕坏，可以切片或切丝。
