老人便秘可以选择以下食物来帮助排便：
1. 高纤维食物：如全麦面包、燕麦片、全麦米、糙米、豆类（豆腐、豆浆、黄豆、绿豆）、蔬菜（菠菜、西兰花、胡萝卜、豌豆）、水果（苹果、香蕉、梨、桃子）、坚果（核桃、杏仁）等。这些食物富含膳食纤维，可以增加肠道蠕动，促进排便。
2. 发酵食品：如酸奶、酸菜、酸豆浆等。发酵食品中的益生菌可以调节肠道菌群平衡，促进肠道蠕动，有助于缓解便秘问题。
3. 植物油：如橄榄油、亚麻籽油、葵花籽油等。适量摄入植物油可以润滑肠道，增加排便顺畅性。
4. 饮水：老人每天应摄入充足的水分，保持身体水分平衡，有助于软化粪便，促进排便。
老人还应保持规律的生活作息，适量进行体育锻炼，避免长时间久坐不动等习惯，有助于改善便秘问题。如果便秘问题持续存在或加重，建议就医咨询医生。
