在一般情况下，银耳汤可以保存2-3天。但是食物保存时间受到多种因素的影响，比如食材的新鲜程度、环境温度等。如果在冰箱中储存，可以延长银耳汤的保存时间。建议在保证食品安全的前提下，尽量在第二天食用，以确保食物的新鲜度和口感。
1.先别急着喝，检查原料：银耳本身如果变质了，比如受潮发霉或者过期，煮出来就容易发酸。2.泡发环节可能出问题：银耳泡发时间太长或者用不干净的水泡，也会滋生细菌导致发酸。
