是的，喝凉的辣的食物可能会刺激胃肠道，导致拉稀。辣椒中的辣素可以刺激胃酸分泌，促进肠蠕动，增加胃肠道的蠕动频率，从而引起腹泻。辣椒中的辣素还可以刺激肠黏膜，引起肠道水分分泌增多，导致腹泻。如果容易腹泻的人，控制辛辣食物的摄入，尽量避免喝凉的辣的食物。
1.选肉与处理选牛里脊或牛后腿肉最佳，这两个部位筋膜少、肉质细嫩。2.腌制嫩肉关键腌制是让牛肉滑嫩的核心步骤。4.煮肉与淋油激香汤再次烧开后转小火，逐片下牛肉，别一股脑倒进去，否则会粘连。
