洋葱的生长期因品种、气候和生长环境而异，洋葱的生长期为70至150天不等。一般情况下，从洋葱种子开始种植，到收获成熟的洋葱需要大约100天左右。根据栽培方法和天气条件的变化，收获期也会有所不同。
切洋葱时放碗水，主要是为了溶解洋葱挥发出的催泪物质，减少它对眼睛的刺激，避免切洋葱时不停流泪。3除了在旁边放一碗水，直接把洋葱放在水中切的防流泪效果会更好，只是这种操作不方便改刀塑形，放碗水的方式兼顾了操作便利和防流泪的效果，更适合日常做饭使用。
