银耳拌猪肝怎么做好吃

　　银耳拌猪肝是一道美味健康的菜肴，下面是制作银耳拌猪肝的步骤：

　　材料：

　　- 100克银耳

　　- 200克猪肝

　　- 适量红椒、青椒

　　- 适量葱姜蒜

　　- 适量盐、酱油、料酒

　　- 适量味精、香菜

　　步骤：

　　1. 将银耳用清水冲洗干净，浸泡30分钟至银耳变软；

　　2. 猪肝切成薄片，用盐、酱油、料酒腌制15分钟；

　　3. 锅中放适量植物油，烧热后加入姜蒜炒香，再加入猪肝翻炒至变色；

　　4. 加入适量的清水，中小火煮熟猪肝，捞出备用；

　　5. 将银耳放入沸水中焯水，焯水后捞出备用；

　　6. 锅中放适量植物油，加入葱姜蒜炒香，再加入红椒、青椒炒熟；

　　7. 加入适量的盐、味精、酱油调味；

　　8. 加入猪肝和银耳翻炒均匀，最后加入香菜装饰即可。

　　银耳拌猪肝口感鲜嫩，营养丰富，是一道非常美味的菜肴。