牛肉可以和各种蔬菜一起炒着吃，以下是一些常见的搭配：
1. 青椒：牛肉炒青椒是一道经典的川菜，可以增加口感和颜色。
2. 胡萝卜：牛肉炒胡萝卜可以增加甜味和口感，还富含维生素。
3. 豆角：牛肉炒豆角可以增添爽脆口感和营养。
4. 花菜：牛肉炒花菜可以增加清脆口感和口味层次。
5. 西兰花：牛肉炒西兰花可以增添蔬菜的口感和颜色。
6. 蘑菇：牛肉炒蘑菇可以增加嫩滑的口感和香味。
还可以根据个人口味和喜好搭配其他蔬菜，如洋葱、大蒜、土豆等。
1.彻底冷却再存放：卤好的牛肉别急着塞冰箱，先摊开在干净的案板或盘子里，等它完全凉透。2.切块分装更方便：凉透的牛肉别整块塞，切成小块或者薄片。3.选对容器是关键：装牛肉的容器得干净无油，最好用保鲜盒或者密封袋。
