排骨和萝卜怎么煮才好吃

　　排骨和萝卜是一道经典的搭配菜，以下是一种简单而美味的煮法：

　　材料：

　　- 500克排骨

　　- 1根萝卜

　　- 2瓣大蒜，剁碎

　　- 1片生姜，切片

　　- 2汤匙生抽酱油

　　- 1汤匙料酒

　　- 1汤匙糖

　　- 适量盐和胡椒粉

　　- 适量清水

　　- 适量植物油

　　做法：

　　1. 将排骨剁成小块，萝卜去皮后切成小块备用。

　　2. 在锅中加热适量植物油，加入大蒜和姜片炒香。

　　3. 加入排骨块煸炒，炒至排骨变色。

　　4. 加入生抽酱油、料酒和糖，翻炒均匀。

　　5. 加入足够的清水，盖上锅盖炖煮约30分钟，直到排骨变得软烂。

　　6. 加入切好的萝卜块，继续炖煮约10分钟，直到萝卜变得软烂。

　　7. 加入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。

　　8. 关火，装盘上桌。

　　这样煮出来的排骨鲜嫩多汁，萝卜的甜味与排骨的鲜香相互融合，非常美味可口。可以搭配米饭一起享用。