空心菜和鱼可以一起吃,而且搭配起来非常美味。这两种食物之间并没有相克关系。空心菜是一种绿叶蔬菜,富含维生素C、维生素A、钾等营养成分;鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和各种矿物质。它们的组合既能提供丰富的营养,又能使菜肴口感更加丰富。
2.仔细清洗干净:整理好的空心菜先放在流动水下冲掉表面浮尘,再翻开叶片和杆的衔接处,搓洗掉藏在缝隙里的泥土和虫卵;怕有农药残留的话,可以泡进加了一勺食盐的淡盐水里10分钟,最后再用清水冲两遍就完全干净了。