海参有白色的东西是因为它们的身体内含有一种被称为"海参皂苷"的化学物质。海参皂苷在海参的体内以胶状物质存在,具有增强免疫力、促进健康和延缓衰老等功效。
当海参受到刺激或受伤时,它们会释放海参皂苷,这些物质会迅速凝结并形成白色的胶状物质。这种胶状物质可以起到保护海参的作用,帮助它们快速修复受伤的部分并防止感染。
海参在繁殖时也会产生类似的白色物质。这种物质被称为"海参精",是海参繁殖的重要组成部分。海参精在海洋中具有极高的稀释度,但在海参繁殖过程中能形成较浓的白色物质。
海参身体内白色的东西主要是海参皂苷和海参精,这些物质在海参的生理过程中起着保护和繁殖的作用。

1.短期冷藏保存法如果计划在1-2周内食用新鲜野生海参,冷藏是最佳选择。若需运输,可将海参放入保温箱,底部铺满碎冰,顶部覆盖保温层,可维持24小时新鲜度。每天更换一次碎冰并检查海参状态,若发现冰块融化过快或海参体表发黏,需立即处理。
