熟饺子煎的步骤如下：
1.准备一个平底锅，加入适量的食用油，烧热。
2.将煎锅中的油均匀地铺在锅底，等油温上来之后，将煮熟的饺子排在锅中，略微压实一下。
3.将锅盖盖上，小火煎3-4分钟，直到饺子底部变得金黄酥脆。
4.将饺子翻面，再煎2-3分钟，直到饺子两面都变得金黄色。
5.关火，将煎好的饺子装盘，可用蘸料和醋等调料一起享用。
提示：在煎饺子之前，饺子的皮要稍微擦干，这样煎的效果会更好。
3.把控腌制时间，肥牛本身很薄，纤维短很容易入味，不需要长时间腌制，常温静置15到20分钟就可以直接上烤架；要是天气热放冰箱腌制，也不要超过1小时，腌太久腌料里的盐会杀出肥牛本身的水分，烤完就会发柴老硬，烤的时候也只要烤1分钟左右，两面变色就可以吃，不用久烤。
