芡实怎么处理去壳

　　处理芡实去壳的方法如下：

　　1.先将芡实用清水洗净。

　　2.将芡实放入开水中煮10-15分钟，直到芡实壳裂开。

　　3.将煮熟的芡实捞起，放入冷水中浸泡一段时间，以便更容易脱壳。

　　4.用手轻轻揉搓芡实，将壳剥离，取出芡实。

　　5.将去壳的芡实再次洗净后即可使用。

　　注意事项：

　　1.煮芡实时，水必须足够。

　　2.芡实煮熟后，要及时捞起放入冷水中浸泡，否则容易烫伤手。

　　3.揉搓芡实时要轻柔，不要用力过猛，以免损坏芡实。