这个问题没有绝对的答案，因为个人口味不同。牛肉炖土豆是一道经典的菜肴，牛肉的肉质鲜嫩，土豆的口感软糯，搭配炖煮的汤汁更加美味。而牛肉炖萝卜则口感更加清脆，萝卜的纤维质感更为突出，也有人喜欢这种不同的口感。所以，你可以根据自己的喜好和口味来选择。
1.彻底冷却再存放：卤好的牛肉别急着塞冰箱，先摊开在干净的案板或盘子里，等它完全凉透。2.切块分装更方便：凉透的牛肉别整块塞，切成小块或者薄片。3.选对容器是关键：装牛肉的容器得干净无油，最好用保鲜盒或者密封袋。
