在家做红烧排骨，以下是一种简单的做法：
所需材料：
- 排骨500克
- 姜块3片
- 蒜瓣3瓣
- 料酒2汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖适量
- 清水适量
- 盐适量
- 葱段适量
步骤：
1. 排骨用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 热锅加入适量油，放入排骨煎至两面金黄。
3. 加入姜块和蒜瓣煸炒片刻，然后加入料酒炒匀。
4. 倒入足够的清水，水量要盖过排骨。加入生抽、老抽和适量冰糖，搅拌均匀。
5. 转小火炖煮40分钟至排骨变软烂，汤汁浓稠。
6. 最后加入适量盐调味，撒上葱段即可。
以上就是简单的家常红烧排骨的做法，你可以根据个人口味调整调料的用量。
