腊猪肝怎么煮好吃

　　腊猪肝的煮法有很多种，以下提供两种做法：

　　做法一：

　　1. 将腊猪肝洗净，切成薄片，用料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓匀腌制30分钟。

　　2. 葱姜蒜切末备用。

　　3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

　　4. 放入腌制好的腊猪肝，煎至两面金黄。

　　5. 加入少许生抽和老抽翻炒均匀，闷煮3～5分钟。

　　6. 加入适量的水，煮开之后转小火，用小火煮10分钟左右直到腊猪肝熟透。

　　7. 撒上一些葱花和胡椒粉即可食用。

　　做法二：

　　1. 把切好的腊猪肝用水浸泡一会。

　　2. 锅中放油烧开放入花椒生姜大蒜，倒入泡好的猪肝翻炒，加料酒去腥，加干辣椒、豆瓣酱，放入切好的泡椒一起翻炒。

　　3. 倒入适量水闷煮，加蒜苗。

　　4. 煮熟后盛入盘中。

　　在制作时，可以根据个人口味和喜好调整调料的用量，希望你可以做出美味的腊猪肝！同时腊猪肝本身较咸，应适量减少盐的添加。