肠胃炎患者一般应该避免食用刺激性食物和高纤维食物。西瓜含有较高的纤维和水分，如果患者的肠胃炎症状较重，可能会加重肠胃负担和不适感。对于肠胃炎患者来说，避免食用西瓜，等疾病缓解后再适量食用。请咨询医生或营养师以获取个人化的饮食建议。
肠胃炎发作后多数人会有频繁上吐下泻的症状，身体会快速流失大量水分和钾、钠这类维持身体正常运转的电解质，血管内有效血容量降低后，心脏只能通过加快跳动来保证全身各个器官的供血，同时电解质紊乱会让心肌兴奋性升高，进一步加重心跳快的情况。
