盐腌五花肉怎么做菜好吃

　　制作盐腌五花肉菜品的步骤如下：

　　材料：

　　- 500克五花肉

　　- 适量盐

　　- 适量白胡椒粉

　　- 适量料酒

　　- 适量姜片

　　- 适量蒜瓣

　　- 适量葱段

　　- 适量糖

　　- 适量生抽

　　- 适量老抽

　　- 适量料酒

　　- 适量生姜末

　　- 适量蒜末

　　- 适量葱花

　　- 适量香菜

　　步骤：

　　1. 将五花肉切成适当大小块状。

　　2. 在五花肉表面均匀撒上一层盐和白胡椒粉，轻轻按摩使其均匀渗透。

　　3. 加入适量料酒，姜片，蒜瓣和葱段拌匀，腌制30分钟至1小时。

　　4. 将腌制好的五花肉放入冷水锅中，加入适量料酒烧开，撇去浮沫，再焯水10分钟，去除血水和异味。

　　5. 将焯水后的五花肉捞出晾凉备用。

　　6. 另起锅，加入适量糖炒化，加入适量生抽和老抽，调成红褐色的酱汁。

　　7. 将晾凉的五花肉放入炒好的酱汁中翻炒均匀，使其均匀上色。

　　8. 加入适量姜末，蒜末，葱花翻炒均匀。

　　9. 出锅前撒上适量香菜点缀即可食用。

　　这样制作出来的盐腌五花肉菜品口感鲜嫩，色香味俱佳。