肠胃炎患者应该避免食用凉的食物，因为冷食会刺激胃肠道黏膜，增加肠胃负担。在肠胃炎发作期间，建议食用易消化、温热的食物，如煮熟的米粥、面条、土豆、胡萝卜、香蕉等。多喝温开水、适量补充电解质也有助于恢复肠胃功能。如果病情严重或持续时间较长，建议及时就医。
慢性肠胃炎患者饮食要以减轻肠胃负担、保护肠胃黏膜为核心，坚持清淡温和、规律卫生的饮食原则，才能减少病情急性发作。不洁饮食很容易诱发慢性肠胃炎急性发作，日常剩菜剩饭要彻底加热透再吃，变质发霉的食物坚决丢弃，生食蔬果要洗干净，尽量不吃来源不明的生肉、生海鲜。
